Скоро вечеря, а ви ще не придумали підходяще блюдо? Може легке рагу з баклажанами і помідорами? Не клопітно, швидко і дуже смачно. Подавати його можна з крекерами, чорним хлібом або хлібцями.
Інгредієнти
- баклажани - 350 G
- помідори - 200 G
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 80 мл
- часник - 2 зубчики
- чорний перець - 3 горошини
- лавровий лист - 1 штука
- сіль - за смаком
- Зелень (для подачі) – 3 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Баклажани наріжте поздовжніми брусочками і замочіть в солоній воді на 10 хвилин.
Цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть. Великі помідори наріжте на чотири частини, дрібні - навпіл.
Розігрійте олію в сотейнику, всипте цибулю і обсмажуйте до золотистого кольору.
Додайте баклажани, лавровий лист і чорний перець горошком. Готуйте 10 хвилин, постійно помішуючи овочі.
Всипте помідори і роздавлений ножем часник. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин.
Посоліть, вимкніть і настоюйте під кришкою 20 хвилин.
Подавайте рагу, додаючи в тарілку трохи свіжої зелені.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів