Сирна запіканка з манкою виходить більш ніжною і м'якою, ніж якби ви використовували пшеничне борошно. Журавлина-відмінна альтернатива, якщо серед дегустаторів немає шанувальників родзинок. Крім журавлини, можна додати в тісто і інші в'ялені ягоди і фрукти.
Інгредієнти
- Яйця курячі - 1 штука
- сир - 400 G
- Манка - 3 ст. л.
- Молоко - 120 мл
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1 щіпка
- журавлина (в'ялена) – 2 ст. л.
- вершкове масло - 15 g
Покроковий рецепт приготування
У миску вбийте яйце і додайте молоко, збийте виделкою.
Всипте в миску манку і добре перемішайте. Залиште на чверть години, щоб манка розбухла.
В іншу миску насипте зернистий сир, а також цукор, сіль, журавлину. Ретельно перемішайте.
Перекладіть в миску з сиром набряклу манку і ще раз все перемішайте.
Форму для запікання змастіть вершковим або рослинним маслом. Перекладіть в неї сирну масу і розрівняйте зверху. Запікайте при 180 градусах протягом 25 хвилин.
Перед подачею дайте запіканці трохи охолонути на столі, після чого наріжте на порційні шматочки і подайте. До запіканці можна подати сметану, варення або просто стакан молока.
