Всього за 40 хвилин можна легко приготувати повноцінне блюдо, що складається з ситного гарніру і ароматною підливи. У цьому рецепті я докладно описую процес приготування ячної каші з овочами і підливою.
Інгредієнти
- ячна крупа - 400 г
- Вода (фільтрована) – 900 мл
- вершкове масло - 100 G
- борошно - 1 ст. л.
- шампіньйони - 300 г
- помідори - 1 штука
- зелений горошок - 1 стакан
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- курячий бульйон - 200 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Зелень - 3 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Крупу висипте на сито і ретельно промийте під проточною водою.
У киплячу воду всипте ячну крупу і сіль. Проваріть 15 хвилин на слабкому вогні.
Додайте половину вершкового масла, перемішайте і зніміть з вогню. Укутайте каструлю теплим рушником на півгодини.
Наріжте печериці, помідор і очищений від лушпиння цибулю.
Розтопіть масло, що залишилося на сковороді, додайте цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте помідор, печериці і продовжуйте готувати до тих пір, поки не випарується волога.
Додайте борошно, гарячий бульйон, зелений горошок, мелений перець і сіль. Протушкувати все разом 5 хвилин.
Подавайте готову кашу, поливаючи підливою і присипаючи дрібно нарізаною петрушкою.
