Яке м'ясо купувати на шашлик? Хтось любить лопатку, комусь більше подобаються окіст і реберця. Всі частини туші по-своєму гарні, але я думаю, що найсмачніший шашлик виходить зі свинячої шиї. Спробуйте і самі в цьому переконаєтеся!
Інгредієнти
- свиняча шийка - 2 кг
- Лук - 3 штуки
- рослинна олія - 2 ст. л.
- Гірчиця - 1 ст. л.
- лавровий лист - 4 штуки
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- сіль - 1 ст. л.
- мінеральна вода - 2 л
Покроковий рецепт приготування
М'ясо наріжте невеликими шматочками, складіть в миску і залийте мінеральною водою на півгодини.
Злийте воду, м'ясо злегка відіжміть.
Цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть в блендері.
Додайте в миску з м'ясом цибулю, олію, гірчицю, спеції та сіль. Перемішайте, накрийте кришкою і приберіть в холодильник на 1 добу.
Покладіть м'ясо на шампури і обсмажте на мангалі 20 хвилин, перевертаючи кожні 2-3 хвилини.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів