Хочете навчитися готувати м'які відбивні? Досить дотримуватися кількох правил: перед відбиванням загортайте м'ясо в плівку, маринуйте мінімум 30 хвилин і вибирайте для приготування м'які частини. Будьте впевнені, результат ВАС приємно здивує!
Інгредієнти
- яловичина - 700 г
- Яйця курячі - 3 штуки
- Сметана - 3 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- панірувальні сухарі - 1 стакан
- мелений чорний перець - за смаком
- хмелі-сунелі - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Яловичину наріжте товстими пластинами.
Кожен шматочок гарненько відбийте з обох сторін.
Покладіть відбивні на тарілку, посипте сіллю, спеціями і залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі.
Панірувальні сухарі висипте на широку тарілку.
Яйця злегка збийте зі сметаною, сіллю і спеціями.
Занурте відбивні в кляр, а потім обваляйте в панірувальних сухарях.
Обсмажте відбивні на швидкому вогні по 1,5 хвилини з кожного боку.
Покладіть відбивні на змащений деко і випікайте 25-30 хвилин у духовці, розігрітій до 190 градусів.
