Хочете навчитися готувати сирну запіканку без борошна і манки? Тоді наступний рецепт для вас. У ньому я детально описую весь процес. Запікати краще в силіконовій формі, але якщо ви будете використовувати іншу, обов'язково змастіть її маслом.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Сир протріть через сито або подрібніть в блендері.
Родзинки і журавлину промийте в окропі, викладіть сушитися на рушник.
Акуратно відокремте білки від жовтків.
Збийте міксером білки з цукром до пишної піни.
Жовтки змішайте з сіллю, ваніліном, молоком і сиром.
Потроху додайте збиті білки, обережно помішуючи лопаткою в одному напрямку.
Додайте родзинки та журавлину, залишивши трохи для прикраси.
Викладіть масу в силіконову форму, зверху розкладіть журавлину і родзинки.
Випікайте в розігрітій духовці 35-40 хвилин. Час може змінюватися в залежності від товщини шару і особливостей духовки.
Готову запіканку присипте цукровою пудрою.
