Печериці – вже майже класичний інгредієнт українського борщу. Вони точно не здатні його зіпсувати і завжди будуть до речі. А яких їх для цього приготувати і на якому етапі додати в блюдо, ви дізнаєтеся далі в рецепті.
Інгредієнти
- буряк - 3 штуки
- морква - 2 штуки
- Лук - 1 штука
- яловичина - 350 g
- Сало - 100 г
- шампіньйони - 200 g
- Томатна паста - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть яловичину до готовності близько години.
Наріжте моркву і буряк соломкою, подрібніть цибулю, наріжте гриби і сало.
Окремо обсмажте сало до рум'яності.
На тій же сковорді обсмажте цибулю і моркву. Через 3 хвилини додайте буряк, а ще через 5 – томат. Влийте трохи бульйону і протушкувати під кришкою ще 5 хвилин.
Окремо обсмажте печериці.
Відправте всі інгредієнти в киплячий бульйон, приправте за смаком і варіть борщ 15 хвилин, а потім дайте настоятися.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів