Я називаю такі рулети мозаїчними, тому що начинка всередині дійсно нагадує мозаїку. Секрет в тому, що туди йде не м'ясо, а фарш, в який і потрібно додати всі овочі зі спеціями. А ось зовнішня оболонка-звичайний цілісний шматок свинини.
Інгредієнти
- Свинина - 1 кг
- Фарш м'ясний - 500 g
- морква - 1 штука
- болгарський перець - 1 штука
- перець чилі - 1 штука
- Лук - 0.5 штуки
- спеції та приправи - 2 ч. л.
- Розмарин - 1 гілочка
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте всі овочі та розмарин, змішайте з фаршем і приправте.
Розгорніть свинину пластом, викладіть начинку товстим шаром і загорніть рулет.
Зв'яжіть рулет кулінарним шпагатом і запікайте в духовці при 170 градусах близько 2.5 годин.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів