Субпродукти часто обділяють увагою і виявляється даремно. Спробуйте приготувати шашлик з яловичих бруньок на мангалі і зрозумієте, про що йде мова. Щоб позбутися від специфічного запаху, залийте нирки на 1 добу холодним молоком.
Інгредієнти
- яловичі нирки - 1 кг
- Молоко - 1 л
- Вино - 50 мл
- рослинна олія - 2 ст. л.
- яблучний оцет - 2 ст. л.
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Нирки наріжте, складіть в миску і залийте на 1 добу молоком.
Відкиньте нирки на друшляк, промийте проточною водою, а потім викладіть на паперовий рушник і гарненько обсушити.
Складіть нирки в миску, додайте сіль, спеції, оцет, вино і масло. Перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2-3 години.
Надіньте нирки на шампури і обсмажуйте на мангалі 15-20 хвилин, часто перевертаючи.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів