Зелений український борщ не має нічого спільного з червоним буряковим. Він готується на щавлі, з картоплею і яйцями. Така варіація менш поширена і популярна, але все-таки вона однозначно заслуговує на увагу.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю і моркву. Картоплю наріжте кубиком, а щавель і зелень подрібніть.
Відваріть перепелині яйця 4 хвилини після кипіння і дайте охолонути. Потім додайте їх в тарілки перед подачею.
Відваріть свинину до готовності на маленькому вогні і процідіть бульйон. Додайте в нього картоплю.
Обсмажте цибулю з морквою 3-5 хвилин і теж відправте в суп.
Коли картопля звариться, додайте щавель і зелень. Доведіть зелений борщ до кипіння, приправте і зніміть з вогню.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів