Такий гороховий суп я вважаю за краще готувати навесні і влітку, коли у продажу є свіжа сезонна редиска. Його можна подавати навіть холодним-виходить дуже легке і освіжаюче, але в той же час ситне блюдо.
Інгредієнти
- куряче філе - 1 штука
- зелений горошок - 300 g
- Вода - 1.5 л
- Редис - 200 g
- Зелень - 0.5 пучка
- цибуля-порей - 1 штука
- крем - 200 мл
- картопля - 2 штуки
- огірки - 1 штука
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть куряче філе до готовності і відкладіть його для інших страв.
Процідіть бульйон, додайте в нього картоплю і варіть 15 хвилин.
Додайте горох і нарізаний порей, і варіть ще 5 хвилин.
Подрібніть масу блендером і приправте за смаком. Доведіть до бажаної консистенції теплими вершками.
Дрібно наріжте зелень, огірок і редис, і додайте в суп.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів