А чому б не приготувати сьогодні розсольник з фрикадельками. Простий і ситний суп з солоними огірками відмінно втамовує голод і відновлює сили. Зваріть ароматний розсольник на перше і ваші домочадці будуть в захваті!
Інгредієнти
- Перловка - півсклянки
- огірки (солоні) – 200 g
- картопля - 250 G
- морква (середній) – 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 2 ст. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- чорний перець - 3 горошини
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 2 л
- Фарш м'ясний - 250 G
- Яйця курячі - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- кріп - 1 гілочка
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Перловку ретельно промийте під проточною водою і всипте в каструлю.
Додайте лавровий лист, чорний перець, холодну воду і варіть 40 хвилин на середньому вогні.
Наріжте огірки, моркву, очищені картоплю і цибулю.
Обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору на рослинному маслі.
Змішайте фарш з яйцем, перцем, сіллю, подрібненим часником і кропом.
Сформуйте руками невеликі фрикадельки і всипте в каструлю з перловкою.
Додайте картоплю, огірки, зажарку і продовжуйте готувати 15 хвилин.
Посоліть, зніміть з вогню і настоюйте під кришкою 10 хвилин.
