Незважаючи на скромні розміри і незвичайну гірчинку, брюссельська капуста – це все ще капуста. І її можна сміливо використовувати в супах та інших стравах. Наприклад, пропоную додати її в класичний український борщ.
Інгредієнти
- яловичина - 300 г
- картопля - 300 g
- брюссельська капуста - 250 G
- морква - 2 штуки
- Лук фіолетовий - 1 штука
- буряк - 1 штука
- Зелень - 0.5 пучка
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- Томатна паста - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть яловичину і процідіть бульйон.
У киплячий бульйон відправте варити картоплю і тертий буряк.
Обсмажте цибулю з морквою до м'якості, додайте томатну пасту, премішайте і протушкувати під кришкою 7 хвилин.
Брюссельську капусту довільно наріжте.
Коли картопля буде наполовину готовий, додайте зажарку і капусту.
Варіть все разом ще хвилин 15 до готовності. За пару хвилин до кінця додайте спеції і рубану зелень.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів