Для такого рецепта крім помідорів вам ще обов'язково знадобиться гострий перець. І ось класичний російський гороховий суп вже грає абсолютно новими фарбами. Готову страву від частини нагадує італійський мінестроне.
Інгредієнти
- Горох (колотий) – 100 г
- куряче філе - 1 штука
- болгарський перець - 2 штуки
- морква - 2 штуки
- цибуля-порей - 1 штука
- Кабачки - 1 штука
- помідори - 2 штуки
- перець чилі - 2 штуки
- часник - 4 зубчики
- томатний соус - 4 ст. л.
- селера - 2 стебла
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Замочіть горох на кілька годин заздалегідь.
Відваріть курку до готовності і дістаньте з бульйону.
У киплячому бульйоні поставте варитися горох. До м'якості йому знадобиться приблизно годину.
Дрібно наржьте всі овочі. Обсмажте порей, моркву, селеру і перець хвилин 5.
Додайте кабачки, помідори, фарш Чилі та часник. Через пару хвилин додайте томатний соус і ще трохи все протушкувати. Якщо потрібно, долийте бульйон.
Відправте зажарку до готового гороху і поверніть курку.
Проваріть все разом 10 хвилин і зніміть суп з вогню. Приправивши.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів