Оригінальний спосіб урізноманітнити класичний український борщ – це замінити звичайну капусту квашеною. Цього разу я пропоную часткову заміну. Виходить ще цікавіше і точно сподобається вашим домочадцям!
Інгредієнти
- яловичина - 400 г
- квашена капуста - 150 g
- Капуста - 200 G
- буряк - 2 штуки
- морква - 2 штуки
- Лук - 1 штука
- Томатна паста - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть яловичину до готовності близько години.
Тонко наріжте звичайну капусту і відправте в бульйон. Варіть 15 хвилин.
Натріть моркву і буряк, подрібніть цибулю.
Обсмажте цибулю з морквою до м'якості, додайте трохи бульйону і протушкувати 7 хвилин. Додайте квашену капусту і перемішайте.
Окремо протушкувати хвилин 10 буряк, теж додавши бульйон. Додайте томат і перемішайте.
Відправте в борщ обидві засмажкою і варіть ще 5-7 хвилин. Приправте за смаком.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів