Манти - популярна страва азіатської кухні, що нагадує звичні нам пельмені, але готуються на пару. Спробуйте приготувати домашні манти з яловичим фаршем і, можливо, вони стануть вашим улюбленим частуванням.
Інгредієнти
- борошно - 3 склянки
- Вода (тепла) – 250 мл
- сіль - 0,5 ч. л.
- вершкове масло (для змащування пароварки) – 40 G
- яловичий фарш - 500 g
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Вода (холодна) – 150 мл
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Борошно просійте в широку миску, зберіть гіркою і зробіть невелике заглиблення.
Додайте теплу воду, сіль і замісіть щільне тісто.
Накрийте рушником і приберіть на 15 хвилин в сторону.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте.
Змішайте фарш, цибулю, сіль, мелений перець і воду. Перемішайте виделкою до однорідності.
Сформуйте з тіста ковбаски, розріжте на шматочки однакових розмірів.
Кожен розкачайте качалкою в тонку коржик розміром з долоню.
Викладіть трохи фаршу посередині, з'єднайте протилежні краєчки зверху. Утворилися вушка зліпите попарно, надаючи форму човники.
Змастіть решітку пароварки вершковим маслом, викладіть манти і готуйте 40 хвилин на пару.
Акуратно викладіть готові манти на тарілку і подавайте в гарячому вигляді.
