Давайте зваримо на перше смачну юшку з сьомги і судака! Готувати пропоную без засмажкою, з додаванням стандартного набору овочів. Весь процес з обробленням риби займе не більше години. Також можна купити готові філе і спростити все ще більше.
Інгредієнти
- сьомга - 400 г
- Судак - 400 g
- болгарський перець - 1 штука
- картопля - 300 g
- помідори (середні) – 2 штуки
- Лук - 1 штука
- морква - 1 штука
- запашний перець - 3 горошини
- чорний перець - 4 горошини
- лавровий лист - 1 штука
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 2 л
- Петрушка (для подачі) – 3 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Судака почистіть, випатрати, наріжте, промийте і складіть в каструлю.
Додайте запашний і чорний перець, лавровий лист, холодну воду і варіть півгодини на повільному вогні.
Подрібніть помідори, моркву, петрушку, очищену картоплю та болгарський перець.
Цибулю очистіть від лушпиння і розріжте навпіл.
Сьомгу промийте і наріжте шматочками середньої величини.
У каструлю всипте картоплю, болгарський перець, помідори, моркву, цибулю і сьомгу. Проваріть все разом 15 хвилин.
Додайте сіль, вимкніть і накрийте кришкою. Наполягайте юшку 15 хвилин.
При подачі додайте в тарілку подрібнену петрушку.
