стегна індички, запечені з часником, апельсинами та журавлиною
Обов'язково спробуйте цей рецепт! Запечені стегенця індички можна приготувати на святковий стіл або просто так, щоб порадувати сім'ю незвичайним обідом. Часник надає страві апетитний аромат, а журавлина з апельсином — легку кислинку.
Інгредієнти
- стегно індички - 1 кг
- Апельсин - 1 штука
- часник - 1 голова
- журавлина - 1 стакан
- оливкова олія - 2 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Стегенця промийте і ретельно обсушити паперовими рушниками.
Апельсин промийте окропом і наріжте товстими кружечками.
Головку часнику промийте, обсушіть і розріжте поперек на дві частини.
Журавлину промийте і викладіть сушитися на рушник.
Змішайте лимонний сік, оливкову олію, сіль, паприку і мелений перець.
Отриманою сумішшю щедро змастіть стегенця. Складіть в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися на 2-2,5 години при кімнатній температурі.
Змастіть форму оливковою олією, викладіть стегенця, шматочки апельсина і часник.
Засипте ягодами журавлини і накрийте кришкою. Запікайте 1 годину в розігрітій духовці при температурі 180 градусів.
Обережно зніміть кришку і продовжуйте готувати ще 20-30 хвилин. Готовність перевіряйте, проколюючи ножем найтовстіші частини.
