Свинячі реберця підходять для приготування найрізноманітніших страв або закусок. У тому числі і для класичного шашлику в маринаді на мангалі. Розповідаю, як краще їх заготовити і скільки смажити, щоб вони вийшли максимально соковитими.
Інгредієнти
- свинячі реберця - 1 кг
- яблучний сік - 150 мл
- Лук - 500 G
- корінь селери - 200 g
- сіль - 1 ст. л.
- соєвий соус - 50 мл
- Мед - 2 ст. л.
- томатний соус - 3 ст. л.
- зерниста гірчиця - 2 ст. л.
- спеції та приправи (для шашлику) – 3 ст. л.
- Зелень - 1 пучок
Покроковий рецепт приготування
Наріжте реберця на порційні шматочки.
Подрібніть цибулю, зелень і корінь селери. Додайте всі інші інгредієнти і перемішайте маринад.
Маринуйте ребра на 2 години. Можна під гнітом.
Смажте реберця на мангалі на решітці або на шампурах близько 20 хвилин, перевертаючи.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів