Уникаєте жирної їжі або сидите на дієті? Тоді для вас рецепт овочевого рагу з кабачками і кукурудзою. Легке, ситне і дуже просте блюдо відмінно втамовує голод і не перевантажує шлунок. Готувати можна на сковороді або в казанку з товстим дном.
Інгредієнти
- Кабачки - 500 г
- Кукурудза (консервована) – 1 банку
- болгарський перець - 1 штука
- помідори - 200 g
- морква - 1 штука
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 5 ст. л.
- лавровий лист - 1 штука
- Зіра - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- кріп (для подачі) – 4 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Наріжте кабачки, моркву, очищені болгарський перець і цибулю.
У підстави помідорів зробіть хрестоподібні надрізи, обшпарте окропом, зніміть шкірку і наріжте.
Кукурудзу відкиньте на друшляк і ретельно промийте під проточною водою.
Цибулю і моркву обсмажте на олії до золотистого кольору.
Додайте кабачки, кукурудзу, болгарський перець і лавровий лист. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.
Додайте зіру, помідори і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
Посоліть, поперчіть, вимкніть вогонь і залиште блюдо під кришкою на 10 хвилин.
Подавайте рагу в гарячому вигляді, присипаючи подрібненим кропом.
