Мало хто не знайомий зі смачним французьким печивом «Мадлен». Готується воно у формі гребінців з повітряного бісквітного тіста. Раджу користуватися силіконовими формочками-їх не треба змащувати і печива зручно виймаються!
Інгредієнти
- борошно - 1,5 склянки
- Яйця курячі - 4 штуки
- вершкове масло - 150 г
- цукрова пудра - 120 G
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- лимонна цедра - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,25 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Вершкове масло розтопіть і злегка охолодіть.
Яйця збийте з цукровою пудрою на середній швидкості.
Додайте борошно, змішане з розпушувачем і цедрою.
Додайте вершкове масло, сіль і замішайте тісто. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште на 40 хвилин при кімнатній температурі.
Заповніть формочки тестом на дві третини. Печиво буде рости, тому обов'язково залишайте вільне місце.
Випікайте в розігрітій духовці за такою схемою: 2 хвилини при 220 градусах, 3 хвилини при 200 градусах і ще 5 хвилин при 180 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів