![Печенье «Мадлен» Печенье «Мадлен»](https://cdn.cook-house.net/images/5160/b3519ca52a35a1ee925472ed23bbc2f3.jpg)
Мало хто не знайомий зі смачним французьким печивом «Мадлен». Готується воно у формі гребінців з повітряного бісквітного тіста. Раджу користуватися силіконовими формочками-їх не треба змащувати і печива зручно виймаються!
Інгредієнти
- борошно - 1,5 склянки
- Яйця курячі - 4 штуки
- вершкове масло - 150 г
- цукрова пудра - 120 G
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- лимонна цедра - 0,5 ч. л.
- сіль - 0,25 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Вершкове масло розтопіть і злегка охолодіть.
![Печенье «Мадлен» – фото приготовления рецепта, шаг 1 Печенье «Мадлен» – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://cdn.cook-house.net/images/5160/94c518882816a3d9d38d6fa655f87698.jpg)
Яйця збийте з цукровою пудрою на середній швидкості.
![Печенье «Мадлен» – фото приготовления рецепта, шаг 2 Печенье «Мадлен» – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://cdn.cook-house.net/images/5160/bcabe2b7c3f7a57bdfe922d578828e96.jpg)
Додайте борошно, змішане з розпушувачем і цедрою.
![Печенье «Мадлен» – фото приготовления рецепта, шаг 3 Печенье «Мадлен» – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://cdn.cook-house.net/images/5160/446d10b64b6a1270128aeb46939842ce.jpg)
Додайте вершкове масло, сіль і замішайте тісто. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште на 40 хвилин при кімнатній температурі.
![Печенье «Мадлен» – фото приготовления рецепта, шаг 4 Печенье «Мадлен» – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://cdn.cook-house.net/images/5160/f67891a0b21452470f99a314f7953d0b.jpg)
Заповніть формочки тестом на дві третини. Печиво буде рости, тому обов'язково залишайте вільне місце.
![Печенье «Мадлен» – фото приготовления рецепта, шаг 5 Печенье «Мадлен» – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://cdn.cook-house.net/images/5160/fc77a7f8eb3107f4b37ecbfc39a2221e.jpg)
Випікайте в розігрітій духовці за такою схемою: 2 хвилини при 220 градусах, 3 хвилини при 200 градусах і ще 5 хвилин при 180 градусах.
![Печенье «Мадлен» – фото приготовления рецепта, шаг 6 Печенье «Мадлен» – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://cdn.cook-house.net/images/5160/0585143aab2bb898a7e96f4824a3f5a1.jpg)
вам сподобався рецепт?
0 коментарів