Панкейки на мигдальному молоці матимуть ще більш яскравий горіховий смак, якщо додати мигдальний екстракт. Але якщо такого у вас в наявності немає, то можна обійтися ванільним. У будь-якому випадку виходить дуже смачно!
Інгредієнти
- мигдальне молоко - 250 G
- борошно (пшеничне) – 250 G
- оливкова олія - 3 ст. л.
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - 1 щіпка
- Яйця курячі - 1 штука
- мигдальний екстракт - 1 ч. л.
- розпушувач тіста (без гірки) – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
У миску влийте мигдальне молоко, мигдальний екстракт, вбийте яйце і додайте оливкову олію. Збивайте віночком до появи піни.
Змішайте в мисці сухі інгредієнти – борошно, сіль, цукор, розпушувач.
Об'єднайте рідкі і сухі інгредієнти, вимішайте до однорідності. Залиште тісто на 5 хвилин, після чого можна переходити до смаження.
Налийте невеликі порції тіста на розпечену сковороду. Смажте панкейкі на слабкому вогні хвилини 3-4.
З іншого боку смажте панкейкі ще 2-3 хвилини.
Подайте смачну страву на десерт або як закуску. Полийте перед подачею медом, сиропом або джемом, додайте свіжі ягоди.
