Набридли класичні рецепти? Спробуйте щось новеньке! Любителям кокоса пропоную цей варіант. Якщо яблучного пюре немає, збільште кількість кокосового молока. Борошно можна використовувати будь-яку: рисову, пшеничну або мигдальну.
Інгредієнти
- борошно - 400 G
- крохмаль - 1 ст. л.
- яблучне пюре - 100 G
- кокосове молоко - 120 мл
- Яйця курячі - 1 штука
- розпушувач тіста - 1,5 ч. л.
- цукор - 50 G
- сіль - на кінчику ножа
- рослинна олія (без запаху) – 350 мл
- цукор - 300 g
- Вода - 150 мл
- лимонний сік - 1 ст. л.
- кокосова стружка - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Змішайте борошно, крохмаль, розпушувач, цукор і сіль.
Окремо змішайте кокосове молоко, яблучне пюре і злегка збите яйце.
Змішайте обидві заготовки і замісіть м'яке тісто.
Розкачайте корж товщиною 3-4 сантиметри. За допомогою склянок видавіть пончики.
Обсмажте пончики в розігрітій олії до готовності і покладіть на паперовий рушник.
Змішайте воду і цукор, проваріть на повільному вогні 10-15 хвилин.
Додайте лимонний сік, перемішайте і зніміть з плити.
За допомогою силіконової пензлика нанесіть цукрову глазур на пончики. Зверху густо присипте кокосовою стружкою.
