Секрет м'якого тіста полягає у використанні розпушувача та просіюванні борошна. Також стежте за тим, щоб продукти були однаково теплими. Контраст температур негативно позначається на якості випічки, такі пончики виходять твердими.
Інгредієнти
- борошно - 600 г
- яєчні жовтки - 3 штуки
- Молоко (теплий) – 1 стакан
- розпушувач тіста (без гірки) – 1 ст. л.
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - на кінчику ножа
- рослинна олія - 450 мл
Покроковий рецепт приготування
Борошно просійте двічі, додайте розпушувач, цукор і сіль.
Додайте жовтки, тепле молоко і замісіть тісто.
Розкачайте корж товщиною 2-3 сантиметри, за допомогою склянок різного розміру видавіть пончики.
Обсмажте пончики у фритюрі до золотистого кольору і покладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів