З чим тільки не роблять млинці! Причому рецептів настільки багато, що можна кожен день готувати щось новеньке. Пропоную поповнити колекцію млинцями зі шпинатом і грибами. Такий варіант відмінно підійде для сніданку, обіду і вечері!
Інгредієнти
- борошно - 240 G
- Яйця курячі - 3 штуки
- Молоко (теплий) – 500 мл
- сіль - 0,25 ч. л.
- вершкове масло (для смаження) – 20 g
- гриби - 300 g
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Шпинат - 100 G
- Сметана - 50 G
- рослинна олія - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Яйця змішайте з сіллю і злегка збийте виделкою або віночком.
Влийте половину молока і перемішайте до однорідності.
Невеликими порціями додайте просіяне борошно і вимішайте все ще раз.
Молоко, що залишилося влийте в миску, регулюючи густоту тесту. Перемішайте все разом.
Змастіть сковорідку маслом і гарненько розігрійте. Налийте трохи тіста і рівномірно розподіліть по всій поверхні.
Обсмажте млинець до золотистого кольору з обох сторін. Те ж саме повторіть і з іншим тестом.
Наріжте гриби, шпинат і очищену цибулю.
Розігрійте рослинне масло на сковороді і підрум'яньте цибулю.
Всипте гриби і обсмажуйте до готовності.
Додайте сметану, шпинат і продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини.
Посоліть, поперчіть і зніміть з вогню.
Покладіть начинку в млинці і загорніть так, як вам подобається. Подавати рекомендую в гарячому вигляді.
