Давайте сьогодні згадаємо знамениті пончики з радянських їдалень і кафе? М'яке тісто з хрусткою скоринкою буквально тане в роті. Готувати його не складно, але є ряд важливих правил, яких необхідно дотримуватися. Далі про все в подробицях.
Інгредієнти
- борошно - 550 г
- Молоко (теплий) – 250 g
- Вода - 100 мл
- свіжі дріжджі - 25 g
- Яйця курячі - 1 штука
- ванілін - на кінчику ножа
- цукор - 60 g
- сіль - на кінчику ножа
- рослинна олія - 400 мл
Покроковий рецепт приготування
Розчиніть дріжджі та цукор у теплому молоці.
Всипте 2 ст.л. борошна, перемішайте і приберіть в тепле місце на 10-15 хвилин.
Змішайте просіяне борошно, сіль і ванілін.
Додайте опару, яйце, воду і замісіть тісто. Присипте борошном, накрийте рушником і залиште на 1 годину при кімнатній температурі.
Розкачайте корж товщиною близько 3 сантиметрів, видавіть пончики склянками різного розміру і викладіть на дошку підходити.
Обсмажте заготовки в розпеченому маслі до золотистого кольору і викладіть на паперову серветку.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів