Цікавий варіант популярного блюда - млинці з картоплі. Використовувати можна свіжозварену картоплю або залишки після вечері. Головна особливість в тому, що тісто дуже легко рветься, тому перевертати його треба вкрай акуратно!
Інгредієнти
- борошно - 1 стакан
- Молоко (теплий) – 400 мл
- Яйця курячі - 2 штуки
- картопля - 300 g
- часник - 2 зубчики
- сіль - 0,25 ч. л.
- цукор - 0,5 ч. л
- розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
- рослинна олія (без запаху) – 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Картоплю відваріть в мундирах до готовності.
Остудіть, очистіть від шкірки і роздавіть товкачем.
Яйця злегка збийте з цукром і сіллю.
Додайте половину теплого молока, пропущений через прес часник і картопляну масу. Гарненько все перемішайте.
Всипте просіяне борошно, змішане з розпушувачем і вимішайте тісто до однорідності.
Змастіть сковорідку маслом і розігрійте. Налийте трохи тіста і рівномірно розподіліть по всій поверхні.
Обсмажте млинець до золотистого кольору, обережно переверніть на іншу сторону і продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини. Повторіть дії з іншим тестом.
