Ніколи не готували шарлотку з пісочного тіста? Спробуйте цей рецепт, і ви більше не захочете повертатися до класичного варіанту! Ароматний яблучний пиріг з кулькою ванільного морозива — це вершина гастрономічної насолоди!
Інгредієнти
- борошно - 250 G
- вершкове масло - 150 г
- яєчні жовтки - 1 штука
- Молоко (холодний) – 3 ст. л.
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - на кінчику ножа
- яблука (середні) – 3 штуки
- цукрова пудра - 3 ст. л.
- мелена кориця - 0,5 ч. л.
- мигдальні пелюстки - 2 ст. л.
- цукрова пудра - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Вершкове масло натріть на тертці або порубати ножем.
Всипте борошно, цукор, сіль і перетріть масу руками до дрібної крихти.
Додайте жовтки, молоко і замісіть гладке тісто. Присипте борошном, накрийте харчовою плівкою і приберіть на півгодини в холодильник.
Яблука очистіть від шкірки, насіння і дрібно наріжте.
Змішайте яблука з цукровою пудрою і меленою корицею.
Тісто розділіть навпіл. З першої частини розкачайте корж по діаметру форми з урахуванням висоти бортиків.
Застеліть форму пергаментним папером, присипте борошном і викладіть корж.
Розкладіть яблучну начинку рівномірним шаром.
Решту тіста розкачайте коржем і викладіть зверху, залишаючи невелике заглиблення. Щільно защипніть краю.
Випікайте 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг остудіть, присипте мигдальними пелюстками і цукровою пудрою.
