Гороховий суп-пюре хороший тим, що в нього можна додати майже будь-які інші інгредієнти. Наприклад, сир. Пропоную сьогодні приготувати ось такий варіант з найніжнішої моцарелою. Подавайте його з сухариками або свіжим багетом.
Інгредієнти
- куряче філе - 1 штука
- зелений горошок - 300 g
- Зелень - 0.5 пучка
- Моцарелла - 100 g
- крем - 200 мл
- цибуля-порей - 1 штука
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- оливкова олія - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть курку до готовності, відкладіть, а бульйон процідіть.
Наріжте порей і обсмажте в оливковій олії до м'якості.
Додайте горошок, обсмажте ще хвилину і залийте все гарячим бульйоном.
Проваріть суп 10 хвилин, додайте рубану зелень і подрібніть все блендером.
Долийте вершки до бажаної консистенції і приправте блюдо за смаком.
Доведіть до кипіння, додайте натерту моцарелу і варіть суп до розплавлення.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів