У моїй родині супи з варениками люблять усі. Я можу готувати їх кілька разів на тиждень, і все одно такий обід зустрічається із захопленням. Благо, що рецептів цього чудесного страви багато. Останнім часом нам дуже подобається суп з рисово-сирними варениками. Спробуйте, це смачно і оригінально.
Інгредієнти
- морква - 1 штука
- Петрушка - 5 гілочок
- лавровий лист - 1 штука
- сіль (без гірки) – 2 ч. л.
- курячий бульйон - 2,5 л
- Яйця курячі - 1 штука
- Рис (варений) – 100 G
- сир - 100 G
- борошно - 2 ст. л.
- вершкове масло - 20 G
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте моркву великими шматочками, петрушку подрібніть. Сир натріть на дрібній тертці.
Закип'ятіть курячий бульйон, додайте моркву, лавровий лист і варіть 10 хвилин.
Змішайте сир, рис, борошно, яйце, сіль і мелений чорний перець.
Додайте розтоплене вершкове масло і вимішайте до однорідності
Ложкою формуйте однакові вареники і кидайте в киплячий суп. Варіть все разом 10 хвилин.
Готовий суп посоліть і залиште під кришкою на 10 хвилин.
Подавайте, щедро посипаючи подрібненою петрушкою.
