Ви коли-небудь пробували готувати густий гороховий суп з ароматними печерицями? Так він виходить ще смачніше і ситніше, особливо якщо не економити на бульйоні. У цьому рецепті я пропоную використовувати копченості.
Інгредієнти
- яловичина - 300 г
- копченості - 200 g
- Горох - 100 G
- шампіньйони - 200 g
- картопля - 3 штуки
- Лук - 1 штука
- морква - 1 штука
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Залийте яловичину водою і варіть годину до готовності на маленькому вогні.
За 20 хвилин до кінця додайте нарізані копченості.
Замочіть горох на ніч заздалегідь. Відваріть його окремо близько години.
Подрібніть гриби і обсмажте до випаровування рідини.
Подрібніть цибулю, натріть моркву і обсмажте їх окремо.
Відправте гриби до гороху і подрібніть блендером.
У киплячий бульйон додайте нарізану картоплю. Через 10-15 хвилин додайте зажарку і горохово-грибну масу.
Проваріть суп ще 5 хвилин і приправте за смаком.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів