Ну хто не любить той самий класичний борщ з ароматною зеленню і густою жирною сметаною? Розповідаю, як приготувати його, щоб домочадці були в захваті! Все не так страшно, як може здатися на перший погляд.
Інгредієнти
- М'ясний бульйон - 2 л
- буряк - 2 штуки
- Лук - 1 штука
- морква - 2 штуки
- картопля - 3 штуки
- Капуста - 200 g
- помідори - 4 штуки
- часник - 3 зубчики
- яблучний оцет - 2 ст. л.
- Сметана - 100 G
- Зелень - 0.5 пучка
- спеції та приправи - 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю. Натріть на крупній тертці моркву і буряк. Картоплю наріжте кубиком, капусту наріжте, а помідори подрібніть в блендері.
Обсмажте цибулю 5 хвилин і додайте моркву. Ще через 5 хвилин додайте помідори і через 5 хвилин зніміть з вогню.
Так само окремо обсмажте буряк 5 хвилин, влийте оцет і ще через 5 хвилин зніміть з вогню.
Додайте в киплячий бульйон картоплю, а через 10 хвилин капусту.
Через 5 хвилин додайте обидві засмажкою і варіть ще 10 хвилин. Приправте борщ за смаком і дайте настоятися під кришкою.
Подавайте з рубаною зеленню і сметаною.
