Секрет цього борщу – якомога більше різноманітної зелені. Я пропоную взяти потроху петрушки, кропу, кінзи і зеленої цибулі. А за бажанням додайте гілочку розмарину або чебрецю. Такий обід дивовижно пахне на всю квартиру!
Інгредієнти
- яловичина - 300 г
- квашена капуста - 200 g
- картопля - 300 G
- морква - 2 штуки
- буряк - 1 штука
- Лук - 1 штука
- Томатна паста - 2 ст. л.
- болгарський перець - 1 штука
- Зелень - 0.5 пучка
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Відваріть яловичину до готовгості. Додайте нарізану картоплю і варіть 10 хвилин.
Натріть або тонко наріжте буряк, моркву і перець, подрібніть цибулю і відіжміть квашену капусту.
Обсмажте цибулю до м'якості. Додайте моркву і перець, а через пару хвилин буряк. Смажте все разом хвилин 5 на слабкому вогні.
Додайте томат, капусту і трохи бульйону. Протушкувати все 10 хвилин під кришкою і відправте в каструлю.
Приправте борщ, проваріть ще 5-7 хвилин і додайте рубану зелень.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів