Така заготовка обов'язково повинна бути у вашій коморі. Рагу з кабачків-це апетитна закуска, яку можна відразу подавати на стіл. Рекомендую закривати її в невеликі баночки, щоб за один раз всю порцію можна було з'їсти.
Інгредієнти
- Кабачки - 1 кг
- морква - 100 g
- Лук - 100 G
- часник - 20 g
- Томатна паста - 2 ст. л.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- оцет - 3 ст. л.
- чорний перець - 6 горошин
- цукор - 1 ч. л.
- сіль (без гірки) – 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте кабачки і очищену цибулю. Моркву натріть на дрібній тертці.
У глибокому казанку обсмажте цибулю з морквою на олії до м'якості.
Додайте кабачки, чорний перець, цукор, томатну пасту і тушкуйте 20 хвилин, періодично помішуючи.
Посоліть, всипте пропущений через прес часник і готуйте ще 10 хвилин.
Влийте оцет, акуратно перемішайте і через 1 хвилину вимкніть вогонь.
Розкладіть гаряче рагу в стерилізовані банки і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів