Свою красиву назву заготівля отримала не тільки через однойменного сорту помідорів, але і завдяки чудовому солодкуватому смаку-в маринад додається значна кількість цукру, який іноді навіть замінюють медом. Виходить дуже смачно!
Інгредієнти
- помідори - 1,5 кг
- болгарський перець - 1/4 шт.
- часник - 1 зубчик
- кріп - 1 парасолька
- чорний перець (горошком) – 3 шт.
- Гвоздика - 3 шт.
- лавровий лист - 1 шт.
- Вода - скільки увійде в банку
- оцет (9%) – 1 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Помідори промийте і кожен наколіть зубочисткою в декількох місцях.
На дно попередньо стерилізованої банки покладіть парасольку кропу, лавровий лист, горошок перцю, гвоздику та скибочки болгарського перцю.
Наповніть помідорами банку до верху.
Закип'ятіть воду і окропом залийте помідори в банку. Прикрийте банку стерильною кришкою і залиште для прогріву на 15-20 хвилин. Потім воду злийте.
Додайте в банку нарізаний слайсами зубчик часнику, всипте сіль і цукор, влийте оцет.
Залийте вміст банки окропом. Банку відразу ж закатати, переверніть догори дном, укутайте і залиште до повного охолодження. Остигнули помідори по-царськи зберігайте в прохолодному темному місці.
