Кабачки з баклажанами чудово поєднуються в найрізноманітніших стравах. У тому числі і в консервації. У мене є улюблений салат на зиму, яким я охоче поділюся і з вами. Раджу закочувати його в не дуже великі баночки, на один раз.
Інгредієнти
- Кабачки - 3 жарти
- баклажани - 2 штуки
- морква - 2 штуки
- болгарський перець - 1 штука
- Лук - 1 штука
- томатний соус - 300 мл
- помідори - 3 штуки
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- рослинна олія - 40 мл
- оцет - 30 мл
- Вода - 60 мл
Покроковий рецепт приготування
Довільно наріжте всі овочі.
Додайте воду і масло, і протушкувати півгодини на слабкому вогні.
Додайте томатний соус, цукор і сіль, і протушкувати ще 15 хвилин.
За 5 хвилин до кінця влийте оцет.
Закатати салат в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів