Обов'язково приготуйте на зиму апетитний сацебелі з помідорів. Грузинський соус можна подавати до більшості страв з м'яса і риби. Багато хто їсть його просто з лавашем, хлібом і коржиками. Ділюся перевіреним рецептом.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- гострий червоний перець - 1 стручок
- болгарський перець (червоний) – 500 G
- часник - півголовки
- Гвоздика (мелена) – 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- цукор - 1,5 ст. л.
- сіль (без гірки) – 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Помідори і очищений болгарський перець наріжте невеликими шматочками.
Часник очистіть від лушпиння, гострий перець подрібніть разом з насінням.
Помістіть все в чашу блендера і гарненько перебийте.
Отриману масу прокип'ятіть на слабкому вогні 10 хвилин. Обов'язково помішуйте, інакше соус підгорить.
Додайте цукор, сіль, спеції і варіть ще 15 хвилин.
Гарячий соус розкладіть в підготовлені банки, закрийте кришками і укутайте на добу теплою ковдрою.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів