Одна з найбільш незвичайних зимових заготовок в моєму арсеналі – ось така овочева сальса. Насправді її склад може бути практично будь-яким. Весь секрет в дуже дрібній нарізці і щільною укладанні інгредієнтів в банку.
Інгредієнти
- помідори - 2 штуки
- Лук фіолетовий - 1 штука
- кінза - 1 пучок
- Кукурудза - 100 g
- морква - 1 штука
- часник - 6 зубчиків
- цукіні - 1 штука
- селера - 1 штука
- перець чилі - 1 стручок
- Вода - 1 л
- рослинна олія - 1 ст. л.
- оцет - 70 мл
- цукор - 1 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л. за смаком
Покроковий рецепт приготування
Якомога дрібніше наріжте всі овочі, зелень, часник і перець чилі.
Додайте кукурудзу та будь-які спеції за смаком, залежно від бажаної гостроти. Перемішайте і відразу ж щільно утрамбуйте в банки.
Доведіть воду до кипіння, розчиніть в ній сіль і цукор і проваріть хвилину.
Розлийте по банках масло і оцет, залийте маринадом і прокип'ятіть банки в каструлі з водою 10 хвилин. Закатати салат.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів