Компот з агрусу і малини стане улюбленим напоєм дітей і дорослих в холодну пору року. Я готую цей напій за рецептом без стерилізації. Так зберігається неймовірний аромат і максимальна користь ягід, а компот набуває красивий рубіновий колір.
Покроковий рецепт приготування
Агрус і малину промийте в холодній воді, злегка обсушити. Потім викладіть ягоди в заздалегідь простерилізовані банки приблизно на третину.
Закип'ятіть воду. Залийте ягоди окропом до верху банки. Прикрийте стерильними кришками і дайте постояти 25-30 хвилин.
Після цього рідина з банок злийте в каструлю для варіння і ще раз закип'ятіть.
У банки з ягодами додайте цукор і лимонну кислоту. Залийте окропом, закатати. Банки з компотом переверніть догори дном, укутайте ковдрою і залиште до повного охолодження. Для тривалого зберігання перенесіть банки з компотом з агрусу і малини в прохолодне темне місце.
