Любителям гострих заправок обов'язково варто спробувати такий томатний соус з перцем. Взимку я використовую його при приготуванні супів, овочів та інших страв, замість кетчупу і томатної пасти. Але врахуйте, що він не зовсім однорідний.
Інгредієнти
- помідори - 2 кг
- перець чилі - 4 штуки
- часник - 1 голова
- Лук - 499 g
- болгарський перець - 300 г
- оцет - 2 ст. л.
- рослинна олія - 50 мл
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- Зелень - 1 пучок
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю і болгарський перець, і трохи обсмажте до м'якості.
Подрібніть в блендері очищені помідори, часник і Чилі, вилийте до цибулі, і тушкуйте все на слабкому вогні близько години до загустіння.
Додайте сіль, цукор, спеції, рубану зелень і оцет, протушкувати ще пару хвилин і закатати соус в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів