Пікантні гострі огірки – це відмінна закуска до будь-якої страви. Я часто додаю їх у бутерброди, салати або просто їжу як закуску. Вони добре поєднуються з м'ясними стравами і прикрасять будь-яке застілля. Ділюся одним зі своїх улюблених рецептів, як краще їх засолити.
Інгредієнти
- огірки - 1.5 кг
- Вода - 1 л
- часник - 1 голова
- перець чилі - 3 штуки
- насіння гірчиці - 2 ст. л.
- суміш перців горошком - 1 ст. л.
- лавровий лист - 4 штуки
- Гвоздика - 4 бутони
- гірчичний порошок - 1 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- оцет - 30 мл
Покроковий рецепт приготування
Замочіть огірки на пару годин у холодній воді.
Покладіть їх у чисті банки. Додайте чилі, часник і всі спеції, крім гірчичного порошку.
Залийте окропом і залиште на 10 хвилин під кришками.
Злийте цю воду, знову закип'ятіть і залийте ще на 10 хвилин.
Знову злийте. Додайте цукор, сіль, перець і гірчичний порошок.
Доведіть маринад до кипіння, влийте оцет і залийте огірки.
Закатати банки на зиму.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів