Важливою особливістю маринованих огірків по-болгарськи є відсутність будь-якої зелені. До того ж, цукру треба використовувати в два рази більше, ніж солі. Я дозволила собі трохи відкоригувати пропорції і вийшло дуже смачно!
Інгредієнти
- огірки - 4 кг
- часник (середній) – 1 голова
- суміш перців горошком - 1 ч. л.
- лавровий лист - 4 штуки
- оцет - 160 мл
- цукор - 200 g
- сіль - 120 G
- Вода (очищена) – 3,5 л
Покроковий рецепт приготування
Огірки ретельно промийте і замочіть на 3 години в холодній воді.
Складіть в банки зубчики часнику і огірки.
Залийте окропом і залиште на 20 хвилин.
Злийте воду в каструлю, додайте спеції, цукор і сіль.
Прокип'ятіть 2 хвилини, додайте оцет і відразу зніміть з вогню.
Розлийте киплячий маринад по банках, закатати і переверніть догори дном.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів