У листопаді починається масовий збір рядовок. Їх сушать, заморожують і звичайно ж консервують зі спеціями. Мені подобається готувати мариновані рядовки. Існує багато цікавих рецептів, але сьогодні я розповім той, яким користуюся найчастіше.
Інгредієнти
- Рядовки - 2 кг
- Вода - 3 л
для маринаду:
- оцет - 60 мл
- лавровий лист - 3 штуки
- чорний перець - 6 горошин
- цукор - 50 G
- сіль - 30 G
- Вода - 2 л
Покроковий рецепт приготування
Рядовки ретельно очистіть, промийте і залийте на ніч холодною водою.
Промийте ще раз, помістіть в каструлю з чистою водою і проваріть 20 хвилин.
Відкиньте на друшляк і залиште стікати.
У глибокій каструлі закип'ятіть воду, додайте цукор, сіль і спеції.
Всипте рядовками і варіть 40 хвилин.
Вимкніть вогонь, додайте оцет і розкладіть по стерилізованих банках. Закатати, переверніть догори дном і укутайте теплою ковдрою на добу.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів