Є стільки різних способів замаринувати скумбрію, але не всі з них годяться для зимових заготовок. Сьогодні пропоную вам рецепт саме для тривалого зберігання. Така рибка виручить, якщо несподівано нагрянуть гості або просто захочеться чогось нового.
Інгредієнти
- скумбрія - 1.5 кг
- рослинна олія - 100 мл
- Вода - 80 мл
- лавровий лист - 4 штуки
- мелений чорний перець - 4 щіпки
- сіль - 1 ч. л.
- часник - 6 зубчиків
Покроковий рецепт приготування
Покладіть лаврове листя в стерильні банки. Зверху-нарізану шматочками скумбрію, і засипте її сіллю зі спеціями.
Туди ж додайте нарізаний пластинками часник.
Влийте масло і воду, трохи не доходячи до краю.
Накрийте банки фольгою, відправте в холодну духовку і розігрійте до 180 градусів.
Готуйте скумбрію 50 хвилин. Зменшіть вогонь до 120 і готуйте ще 2-3 години.
Закатати банки кришками.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів