Всім любителям густих джемів, в яких стоїть ложка, варто звернути увагу на пектин. Якщо ви до сих пір його не використовували – рекомендую хоч раз спробувати, і результат перевершить очікування. Наприклад, ось мій улюблений малиновий джем.
Покроковий рецепт приготування
Промийте малину, засипте цукром, доведіть до кипіння і проваріть 5-7 хвилин.
Перетріть її через сито і дайте трохи охолонути.
Змішайте пектин і ще пару ложок цукру, додайте його в ягідну масу і перемішайте.
Доведіть малину до повторного кипіння, проваріть 3-5 хвилин, помішуючи, і додайте лимонну кислоту.
Закатати малиновий джем в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів