В оригіналі таке блюдо готують з великою кількістю пекучого перцю. Я пропоную свій варіант стручкової квасолі по-вірменськи. Вона виходить в міру пікантною і ароматною. Відкрийте баночку такої заготовки взимку, приправте свіжою зеленню і подавайте на стіл.
Інгредієнти
- зелена квасоля - 1 кг
- часник - 100 g
- Лук - 300 G
- гострий червоний перець - 1 стручок
- томатний соус - 250 мл
- рослинна олія - 50 мл
- оцет - 60 мл
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
- Вода - 500 мл
Покроковий рецепт приготування
Стручкову квасолю підготуйте, зріжте тверді краї, наріжте.
Гострий перець розріжте навпіл, очистіть від насіння, подрібніть.
Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями.
Викладіть цибулю на розігріту сковорідку з маслом, присипте цукром і обсмажте 5 хвилин.
Додайте зелену квасолю, гострий перець і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте воду, томатний соус, подрібнений часник, сіль і млоїте ще 7-10 хвилин.
Розкладіть в підготовлені банки, в кожну влийте потроху оцту і закатати.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів