Найскладніше в цьому рецепті очистити ягоди від сухих хвостиків. Для цього рекомендую використовувати манікюрні ножиці. В іншому все гранично просто. Варення з ірги і смородини краще варити в два підходи, роблячи перерву на кілька годин.
Інгредієнти
- чорна смородина - 2 кг
- ірга - 1 кг
- цукор - 1,5 кг
- лимонна кислота - 2 g
Покроковий рецепт приготування
Ягоди переберіть, очистіть від сухих хвостиків і промийте під проточною водою.
Помістіть іргу і смородину в каструлю, засипте цукром і залиште на 2-3 години.
Поставте на повільний вогонь, проваріть 10 хвилин і приберіть в сторону остигати.
Через 2-3 години знову доведіть варення до кипіння, додайте лимонну кислоту і варіть 10 хвилин.
Наповніть гарячим варенням стерилізовані банки, закатати і укутайте на добу товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів