Я не думала, що помідори, консервовані з морквяної бадиллям, можуть бути настільки смачними, поки не спробувала їх в гостях у подруги. Вона довго не зізнавалася, що за секретний інгредієнт присутній в рецепті. Раджу приготувати обов'язково!
Інгредієнти
- помідори - 800 г
- бадилля моркви - 4 гілочки
- Вода - 1,5 склянки
- оцет (9%) – 1 ст. л.
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Морквяну бадилля промийте і обсушити за допомогою паперових рушників.
Помідори промийте, злегка обсушити, зробіть на кожному по кілька проколів зубочисткою.
У стерильні банки викладіть морквяну бадилля. Утрамбовуючи, наповніть банки помідорами до верху.
Закип'ятіть воду і окропом залийте помідори. Банки накрийте стерильними кришками і залиште на 20 хвилин.
Рідину з банок злийте в сотейник і доведіть до кипіння.
У банки з прогрітими помідорами всипте сіль і цукор, додайте оцет і знову залийте заготовку окропом "по горлечко".
Банки з помідорами закатати, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження. Остигнула заготовку раджу зберігати в холодильнику не більше 3-х місяців (як правило, помідори з'їдаються набагато швидше).
