Люблю консервувати овочеві салати. Завжди можна спробувати різні комбінації і способи приготування. З недавніх експериментів можу відзначити салат з огірків і капусти. Готувала я його без стерилізації. Просто проварила 15 хвилин, додала оцет і закатала.
Інгредієнти
- огірки - 1 кг
- Капуста - 1 кг
- часник - 1 голова
- рослинна олія - 120 мл
- яблучний оцет - 100 мл
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1,5 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Капусту наріжте, присипте цукром і гарненько розімніть руками.
Огірки наріжте невеликими шматочками.
Все змішайте, додайте сіль, масло і пропущений через прес часник. Накрийте кришкою і залиште на 2-3 години.
На повільному вогні доведіть до кипіння і проваріть 15 хвилин.
Влийте оцет, перемішайте і через 1 хвилину зніміть з плити.
Розкладіть салат по банках, закатати, переверніть догори дном і укутайте товстим рушником.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів