Мої улюблені овочеві заготовки на зиму – це салати. Все тому, що це вже готова закуска, яку можна відразу подавати до столу. Виходить оригінальніше звичайної тарілки з соліннями. А ще це нескінченний простір для кулінарних експериментів. Наприклад, такий салат з капусти з грибами.
Інгредієнти
- Капуста - 1.5 кг
- гриби - 500 g
- Лук - 300 G
- морква - 300 g
- болгарський перець - 300 г
- рослинна олія - 120 мл
- оцет - 60 мл
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю, натріть моркву і обсмажте 5-7 хвилин на олії.
Додайте подрібнений перець і гриби, і смажте ще 10-15 хвилин.
Додайте нашатковану капусту і протушкувати все півгодини на слабкому вогні.
Додайте оцет, сіль, цукор і спеції за смаком. Тушкуйте салат ще 1 хвилин.
Закатайте його в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів